Brochetas de Pollo Air Fryer

 Brochetas de Pollo Air Fryer

Ingredientes

500g de pechuga de pollo, cortada en cubos
2 pimientos (rojo y verde), cortados en trozos
1 cebolla roja, cortada en trozos
1 calabacín, cortado en rodajas gruesas
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de jugo de manzana
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de orégano seco
Sal y pimienta al gusto
Palitos para brochetas (de madera o metal)

Instrucciones

Preparación del pollo y las verduras:
En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, jugo de manzana, salsa de soja, pimentón, ajo en polvo, orégano, sal y pimienta.
Añade los cubos de pollo y mezcla bien para asegurarte de que estén bien cubiertos con la marinada.
Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que absorban bien los sabores.
Preparación de las brochetas:
Precalienta la air fryer a 180°C.
Ensarta los cubos de pollo en los palitos para brochetas, alternando con trozos de pimiento, cebolla y calabacín.
Cocción en la air fryer:
Coloca las brochetas en la cesta de la air fryer en una sola capa, asegurándote de no sobrecargarla.

Cocina durante 10-12 minutos, girando las brochetas a la mitad del tiempo de cocción, hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
Servir:
Retira las brochetas de la air fryer y colócalas en un plato.
Sirve calientes, acompañadas de una ensalada fresca, arroz o tu guarnición favorita