Chuletas de Pollo Doradas Salteadas con Crema de Mostaza Terciopelada

 Chuletas de Pollo Doradas Salteadas con Crema de Mostaza Terciopelada

Ingredientes

4 chuletas de pollo
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
1 taza de caldo de pollo
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 taza de crema de leche
1 cucharadita de miel
1 diente de ajo, picado
1 cebolla pequeña, picada
1 cucharada de jugo de manzana

Instrucciones

Preparación de las chuletas:
Sazona las chuletas de pollo con sal y pimienta por ambos lados.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Añade las chuletas de pollo y cocina durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén bien doradas y cocidas por dentro. Retira las chuletas de la sartén y resérvalas.
Preparación de la salsa:
En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario y saltea la cebolla y el ajo picados hasta que estén tiernos y fragantes.
Agrega el jugo de manzana y raspa el fondo de la sartén para desprender los restos de pollo dorado.
Incorpora la mostaza de Dijon y la miel, mezclando bien.
Cocción de la salsa:
Añade el caldo de pollo y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 5 minutos, permitiendo que se reduzca un poco.
Reduce el fuego y agrega la crema de leche, mezclando continuamente hasta que la salsa esté bien integrada y tenga una textura suave y cremosa.
Finalización del plato:

Vuelve a colocar las chuletas de pollo en la sartén, cubriéndolas con la salsa.
Cocina a fuego lento durante unos minutos más para que las chuletas se impregnen de los sabores de la salsa.
Servir:
Sirve las chuletas de pollo en un plato, bañadas con la salsa de mostaza terciopelada.
Acompaña con tus guarniciones favoritas, como puré de papas, arroz o vegetales al vapor.